晏文娟:执着追梦不停歇

2019-05-05 13:01

晏文娟是歙县披云山庄的一名普通员工,她的同事都亲切地叫她“晏子”。

1997年,晏文娟进入披云山庄工作。为了尽快提高自己的业务能力,她主动申请轮换岗位进行锻炼,时刻鞭策自己努力学习,并不断总结各个岗位的工作经验和心得,因为她深刻地认识到,只有不断学习才可以全面提高能力。

20多年来,她始终坚持“即便是最普通的一个岗位,也能够以最高的标准,展现自己的人生价值”的信念,从最基层的服务员做起,历任餐饮部副经理、质检部经理、客房部经理、营销部经理,一步一个脚印地走到了今天。

为了将餐饮与徽文化融合,晏文娟钻研古徽州饮食文化,总结汇编徽菜的来源和历史故事,多次拜访当地砚雕大师,将歙砚艺术融入到盛菜容器中,增强了菜品的文化气息。她带头研发设计的“徽州迎亲宴”和“五明童真宴”,连续两年在全国餐饮业技能大赛上荣获金奖,有的顾客感慨说,“在披云,不仅吃到了美味健康,更吃出了文化。”

随着知名度的提升,客源逐步增多,为了留住客户资源,强化酒店的市场基础,晏文娟本着“一切为顾客着想,一切让顾客满意”的理念,精心尽心地提供“感动式”服务,吸引了大量回头客。

2013年,晏文娟获得安徽省“三八”红旗手称号,2015年取得全国劳动模范称号,2017年6月光荣当选为党的十九大代表。在当选为歙县、黄山市、安徽省和全国劳动模范后,晏文娟一如既往地保持谦虚朴实的作风,积极发挥一名党员先锋模范带头作用,组织成立省级劳模创新工作室,并以此为载体,多次为农家乐服务人员、星级饭店服务人员开展培训,为我市全域旅游的发展提供人才支持。

晏文娟就是这样一个普普通通的餐饮服务人员。“服务无小事,服务无止境,把服务做到极致”是她的座右铭,与公司共存共荣、不离不弃、执着奋斗是她这20多年的人生写照。她用敬业与坚守诠释了对餐饮服务岗位的热爱,她平凡的服务闪耀着不平凡的卓越。

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